Acidos y bases en la vida cotidiana

Acidos y bases en la vida cotidiana

Ácido fluorhídrico

A menudo, en los experimentos de química, queremos tener un indicador. Los indicadores nos permiten ver si se ha producido una reacción química al cambiar una característica física (color, olor, temperatura, etc.). El zumo de col roja es un gran indicador de los cambios de pH. Esta es una actividad divertida para hacer con los niños, aunque siempre deben ser supervisados con cualquier producto químico. Aquí tienes cómo hacer el experimento:
¿Qué tienen en común los caracoles de mar, las ostras y los corales? Todos son invertebrados marinos. Eso significa que no tienen un esqueleto interno como las personas. En su lugar, tienen una dura concha de carbonato cálcico que los protege. Sin embargo, si el agua del mar (que tiene un pH de entre 7,5 y 8,5) se vuelve más ácida, puede impedirles construir su caparazón. En casos extremos, ¡puede incluso disolverlas! Para comprobarlo, sigue estos pasos:
¡La primavera es el momento perfecto para hacer este experimento! Las hortensias (Hydrangea macrophylla) también son buenos indicadores del pH. Cuando vayas a tu invernadero local, es posible que las veas en una variedad de colores, incluyendo el rosa, el azul y el púrpura. Normalmente, cuando se ven flores de distintos colores en las plantas, significa que son variedades diferentes. Sin embargo, las hortensias pueden cambiar el color de sus flores en función del pH del suelo. He aquí cómo hacerlo:

Ácido nítrico

Los ácidos te resultan familiares en la vida cotidiana, porque los ácidos son cosas agrias, como el vinagre y los limones. Las bases pueden resultarle menos familiares. Las bases más comunes en la vida cotidiana son el bicarbonato de sodio y los antiácidos que la gente toma si tiene problemas de estómago. Además, muchos jabones son básicos, aunque esto se debe a la forma en que se fabrican, no es necesario para que sean jabonosos. Las bases hacen que las cosas se sientan resbaladizas y tienen un sabor amargo. Pueden utilizarse para limpiar cosas grasientas. Los ácidos y las bases comunes reaccionan entre sí y, cuando reaccionan completamente, los productos suelen ser una solución salina que no es ácida ni amarga. Esto se llama neutralización. Las reacciones de neutralización ácido-base son las que hacen que la mayoría de los pasteles sean esponjosos, porque a veces estas reacciones generan un gas que hace agujeros en el pastel.
Es importante saber que hay muchas definiciones diferentes de ácido y base. En esta página se describe la definición más sencilla y específica. Los químicos en activo utilizan definiciones más amplias que extienden el concepto general a una variedad de situaciones que son importantes en la química más avanzada.

10 ácidos utilizados en la vida cotidiana

Figura \ (\PageIndex{1}). Los antiácidos son de venta libre y se toman por vía oral para aliviar rápidamente el ardor de estómago ocasional, que es el principal síntoma de la enfermedad por reflujo gastroesofágico y también de la indigestión. El tratamiento con antiácidos sólo es sintomático y sólo está justificado para síntomas menores.
Los antiácidos contienen iones alcalinos que neutralizan químicamente el ácido gástrico del estómago, reduciendo el daño y aliviando el dolor. Por ejemplo, Tums es un antiácido de uso muy común que puede comprarse sin receta. Otros antiácidos, como Alka Seltzer, funcionan de forma similar. A continuación, se muestra el mecanismo y los productos de la reacción en la que el carbonato de calcio (el ingrediente activo de Tums) neutraliza el HCl en una simple reacción de transferencia de protones.
Bajo el nombre genérico de algeldrato, el hidróxido de aluminio se utiliza como antiácido. Se prefiere el hidróxido de aluminio a otras alternativas como el bicarbonato de sodio porque el Al(OH)3, al ser insoluble, no aumenta el pH del estómago por encima de 7 y, por tanto, no provoca la secreción de un exceso de ácido estomacal. Las marcas comerciales incluyen Alu-Cap, Aludrox, Gaviscon y Pepsamar. En 2016, Gaviscon fue uno de los medicamentos de marca de venta libre más vendidos en Gran Bretaña, con unas ventas de 62 millones de libras[11]. Reacciona con el exceso de ácido en el estómago, reduciendo la acidez del contenido estomacal[12], lo que puede aliviar los síntomas de las úlceras, la acidez o la dispepsia. Estos productos pueden provocar estreñimiento, ya que los iones de aluminio inhiben las contracciones de las células del músculo liso del tracto gastrointestinal, ralentizando el peristaltismo y alargando el tiempo necesario para que las heces pasen por el colon[13]. Algunos de estos productos están formulados para minimizar estos efectos mediante la inclusión de concentraciones iguales de hidróxido de magnesio o carbonato de magnesio, que tienen efectos laxantes compensatorios.

Ejemplos de reacciones ácido-base en la vida cotidiana

Los ácidos y las bases se encuentran a diario en la química y en nuestra vida cotidiana. Tanto los ácidos como las bases son parte fundamental de nuestra vida. Desempeñan un papel eficaz dentro o fuera de nuestro cuerpo. Desde la formación de los alimentos hasta la descomposición de cualquier sustancia, los ácidos y las bases desempeñan un papel crucial en nuestra vida cotidiana. Revisemos sus usos en nuestra vida cotidiana.
El nombre de ácido nos da imágenes sensoriales de -Agostura. Son sustancias químicas que oscilan en la escala de pH de 0 a 7. Los ácidos son sustancias químicas comunes y se encuentran en todas partes, incluso en nuestros alimentos. Veamos sus usos cotidianos.
El ácido clorhídrico es un ácido fuerte que se encuentra dentro de nuestro cuerpo en el jugo gástrico. Ayuda a descomponer todas las patatas y pizzas que comemos y descompone las enzimas, que transforman las partículas de los alimentos en proteínas. El HCl también se utiliza en la formación de muchos compuestos orgánicos como el cloruro de polivinilo y algunos fármacos.
La forma más común de ácido acético es el vinagre. Se trata de un alimento casero muy popular, que se encuentra en la mayoría de las cocinas. La gente lo utiliza para cocinar, y es lo que da a la ensalada un sabor delicioso y a las verduras y frutas en escabeche, su sabor agrio.

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