Tabla de quesos y carnes frias

Tabla de quesos y carnes frias

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Saltar a la recetaImprimir recetaPin RecetAprende a hacer una tabla de carne y queso saludable y sorprende a tus invitados y familiares estas fiestas. También he incluido ideas de bandejas de carne y queso y otros acompañamientos para que puedas crear algo que te guste. Además, aprende a preparar una bandeja de carne y queso y todo lo que necesitas saber sobre el vino de Oporto.    Este post está patrocinado por la Bodega Llano Estacado.
Una gran bandeja de carne y queso es mi truco favorito para las fiestas. La puedo preparar en pocos minutos. No supone ningún tipo de estrés. Sin embargo, la tabla de carne y queso siempre se ve tan elegante y apetitosa.    Incluso me impresiona justo después de hacerla – ¡a pesar de saber lo fácil que es!
Técnicamente, todo lo que necesitas para hacer una tabla de carne y queso es queso y carne. Sin embargo, si quieres transformar este sencillo aperitivo en una experiencia deliciosa y gourmet que, además, sea beneficiosa desde el punto de vista nutricional, puedes cargar tu tabla con otros acompañamientos, como frutas frescas, frutos secos, productos para untar o salsas y, por qué no, también un buen vino de Oporto. Al fin y al cabo, ¡son las fiestas!

Queso de bambú bambusi b…

Hay que reconocer que el queso puede ser un poco caro. Pero lo bueno de montar un plato es que puedes tener un poco de todo, lo que te permite la flexibilidad de derrochar o ahorrar en el queso que quieras. En lugar de gastar en quesos blandos como el Brie o el Camembert, puedes optar por el queso crema. Y puede realzar el sabor y el color añadiendo pimentón, chile o pimienta.
Por supuesto, para complementar el queso, las carnes curadas y ahumadas constituyen una parte importante de su tabla. Si no estás seguro de lo que quieres, dirígete a la sección de embutidos de cualquier supermercado o charcutería y pide recomendaciones. ¡Hay un montón de opciones económicas! Algunos de los cortes más conocidos y queridos son el salami, el chorizo y el prosciutto.
Como ya hemos dicho, la clave para crear la tabla perfecta es el equilibrio de sabores y texturas. La armonía debe establecerse entre lo salado, lo dulce, lo ácido, lo crujiente y lo cremoso, ya que cada ingrediente puede potenciar el sabor del otro. Añadir frutas y frutos secos se encarga del dulzor, y resalta la complejidad de los quesos y el salado de las carnes.

Sencilla tabla de quesos

Aprende a preparar una magnífica bandeja de aperitivos (tabla de embutidos) que impresionará a todos y desaparecerá rápidamente en tu próxima fiesta. Esta tabla está repleta de embutidos, quesos, productos de temporada (fáciles de cambiar) y un montón de bocados dulces y salados, para que haya algo para todos. Prepara y prepara los sencillos ingredientes en unos 30 minutos (muy fácil), abre una botella de vino espumoso o agua mineral y relájate mientras todos disfrutan y charlan.
Nota: Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Albertsons Companies. Todas las opiniones son 100% mías. Estoy tan emocionada de compartir finalmente mi opinión sobre una tabla de embutidos con todos vosotros. ¿Por qué? Estoy realmente obsesionada. Estas bandejas de aspecto elegante son mi opción para una cena fácil y ligera sin necesidad de cocinar durante todo el año, pero especialmente durante los calurosos meses de verano, cuando las frutas y verduras son abundantes. Piensa en las tablas de embutidos como una alternativa más completa (en términos de nutrición) y sofisticada al “vino y palomitas” (también conocido como cena fácil para adultos) cuando estás cansado y sólo quieres desconectar. También son el aperitivo perfecto cuando tienes que preparar algo para una reunión de última hora.Llevo años haciendo diferentes variaciones de tablas de embutidos (mi hermana y yo tenemos una tradición anual de preparar platos de aperitivos fríos durante las fiestas) y cuando le envié una foto de este plato inspirado en el verano, ¡le dio mucha hambre y envidia! Sin embargo, también compartí una instantánea en mi Instagram Stories y pregunté a la gente si alguna vez habían oído hablar de una tabla de embutidos o la habían preparado. Casi todo el mundo no tenía experiencia con ellos, así que eso significa que hay una buena posibilidad de que estés en la misma situación. Así que, déjame darte lo básico muy rápido.

Sugerencias para servir un plato de carne fría

Imprimir RecetaUna tabla de embutidos y quesos italianos o tabla de antipasto es un primer plato rápido y sin complicaciones o una introducción a una comida, especialmente cuando no se tiene tiempo o energía para un primer plato pesado.
La hermana de mi madre (mamá), Rachel, siempre preparaba algún tipo de plato salado cuando recibía a grandes multitudes. Normalmente era en Semana Santa o en Nochevieja, cuando celebraba su cumpleaños. En aquella época no había una gran variedad de embutidos e incluso el queso se limitaba a unas pocas marcas locales que eran apenas pasables.
La tabla de antipasto de mamá Rachel siempre incluía un delicioso pan de semillas, queso francés como el brie o el camembert, higos en conserva, ensalada de mayonesa de huevo, mejillones ahumados y un smoortjie de pescado. Mi plato favorito era el smoortjie de pescado picante hecho con cebollas caramelizadas, tomate fresco y pescado en conserva picante. Rara vez o nunca comí los pasteles y postres que se ofrecen y siempre encontré un lugar cerca de la tabla de antipasto.
Para una sencilla tabla de embutidos, incluya su queso favorito, embutidos en rodajas como polonio picante, salami, ternera especiada y vienas cocidas. Esto es ideal para una cena de verano fácil, para cuando los amigos o la familia se presentan de forma inesperada o como parte de un buffet de Nochevieja.

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