5.3 inseguridad alimentaria social política jurídica económica

Seguridad alimentaria mundial

En 2007-08 estalló la peor crisis alimentaria desde 1974. El aumento de los precios de los productos alimentarios en el mercado mundial (especialmente el trigo, el arroz, la soja y el maíz) provocó un aumento sin precedentes del número de personas que pasan hambre. A pesar de que los precios han bajado moderadamente desde el verano de 2008, el número de hambrientos siguió aumentando en 2009. Esta crisis alimentaria ha colocado la lucha contra el hambre en la agenda internacional. Desde marzo de 2008, los gobiernos, las agencias de la ONU y muchos movimientos sociales han adoptado posiciones sobre las causas de la crisis y los medios para afrontarla. Desgraciadamente, mientras estas partes intentan coordinar sus actividades y proponer nuevos enfoques, a menudo se sacan a relucir las viejas recetas para producir más alimentos. Se hacen propuestas contradictorias y la reflexión sobre las causas que subyacen al hambre y a la crisis alimentaria (la discriminación y la exclusión social, económica y política) ha pasado desapercibida. El primer Objetivo de Desarrollo del Milenio, que exige reducir a la mitad el porcentaje de personas hambrientas para 2015, está claramente fuera de alcance. Pero la crisis alimentaria podría conducir a un nuevo orden alimentario mundial basado en los tres pilares de la asistencia alimentaria, la seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación.

Efectos negativos de la seguridad alimentaria

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La Sección Especializada de Relaciones Exteriores, encargada de preparar los trabajos en este asunto, aprobó su dictamen el 19 de noviembre de 2009. El ponente fue el Sr. Campli y el coponente el Sr. Peel.
1.1.1 En opinión del Comité, el derecho a la alimentación es un derecho fundamental de la ciudadanía, así como el derecho de la sociedad civil a intervenir en todos los aspectos de esta cuestión; además, considera que la seguridad alimentaria mundial es un derecho humano fundamental.
1.1.2 En un mundo en el que se producen suficientes alimentos para alimentar a todos, más de mil millones de personas no tienen acceso a suficientes alimentos. La causa fundamental de esta inseguridad alimentaria es la pobreza, con el telón de fondo de la desintegración de las infraestructuras de los mercados locales, las tradiciones culinarias y las economías resultantes de las estrategias internacionales adoptadas desde los años ochenta.

Seguridad alimentaria mundial pdf

Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfacen sus necesidades dietéticas y sus preferencias alimentarias para llevar una vida activa y saludable. Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria son la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad. La dimensión nutricional forma parte del concepto de seguridad alimentaria.
Para lograr la coherencia de las políticas, es fundamental determinar y tener en cuenta las numerosas interacciones e interconexiones de las distintas políticas. Esto puede hacerse (1) a nivel de los ODS y (2) a nivel de ámbitos políticos específicos.
La mejora o el mantenimiento de la seguridad alimentaria depende de intervenciones políticas coherentes en todos los niveles de gobierno y requiere una fuerte coordinación y cooperación entre las instituciones políticas y otras partes interesadas.
Será necesario un aumento sustancial de la inversión para lograr la seguridad alimentaria, aumentar los ingresos e incrementar el suministro de alimentos de forma sostenible, especialmente mediante el aumento de la productividad. La mayor parte de la inversión deberá seguir proviniendo del sector privado, como ocurre actualmente, y especialmente de los propios agricultores.

La inseguridad alimentaria en el mundo

La inseguridad alimentaria se define como la alteración de la ingesta de alimentos o de los patrones de alimentación debido a la falta de dinero y otros recursos.1 En 2014, 17,4 millones de hogares estadounidenses sufrieron inseguridad alimentaria en algún momento del año.2 La inseguridad alimentaria no provoca necesariamente el hambre, pero el hambreiii es un posible resultado de la inseguridad alimentaria.3
Las condiciones del vecindario pueden afectar al acceso físico a los alimentos.17 Por ejemplo, las personas que viven en algunas zonas urbanas, zonas rurales y vecindarios de bajos ingresos pueden tener un acceso limitado a supermercados o tiendas de comestibles con todos los servicios.18 Los vecindarios predominantemente negros e hispanos tienen menos supermercados con todos los servicios que los vecindarios predominantemente blancos y no hispanos.19 Las comunidades que carecen de alimentos asequibles y nutritivos se conocen comúnmente como «desiertos de alimentos».20 Las tiendas de conveniencia y las pequeñas tiendas independientes son más comunes en los desiertos de alimentos que los supermercados o tiendas de comestibles de servicio completo.20 Estas tiendas pueden tener precios de alimentos más altos, alimentos de menor calidad y menos variedad de alimentos que los supermercados o tiendas de comestibles.18, 20, 21 El acceso a los alimentos saludables también se ve afectado por la falta de transporte y las largas distancias entre las residencias y los supermercados o tiendas de comestibles.18

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